这几天，在盒马鲜生线下超市和线上销售中，一款来自崇明的水蜜梨产品销售火爆，日销量最高突破5000斤。通过标准化种植和商品化包装，崇明地产农产品身价倍增。

这种水蜜梨来自崇明新河镇的上海赢宇果蔬专业合作社。据了解，作为阿里巴巴旗下的一种新零售业态，盒马鲜生对产品的品质和安全性要求十分高。上海赢宇果蔬专业合作社的水蜜梨能够顺利进驻，得益于多年来坚持标准化生产。梨树所用农药全部为绿色食品所准用的低毒高效产品；在幼果期就全部套上防水袋，阻隔农药和病虫害；所有的肥料为合作社自己发酵的有机肥——将收购来的蛸蜞和大豆经过粉碎后装入密封的塑料桶中放在太阳底下晒上4个月左右，再兑水后使用管浇系统浇入到每棵梨树根部。今年崇明连续遭遇台风袭击，不少水果种植基地都或多或少受到了影响，而赢宇合作社的150亩水蜜梨依旧丰收，产量超过300吨，原因就在于未雨绸缪，在种下梨树时提前建设了抗风支架。

水蜜梨采摘下后，要经过去袋、剪柄、称重等环节后才能够包装销售。为了降低人力成本和提高准确率，合作社去年购买了自动水果分级机。刚从树下摘下来的水蜜梨被放上自动水果分级机，根据重量不同，水蜜梨会“翻滚”进不同的区域，这样就实现了水蜜梨的称重和分级。“盒马鲜生要求非常高，一旦不满足要求就会遭遇退货。每一个环节都是我们标准化生产中不可或缺的一个部分，不能马虎。”合作社负责人施利平介绍说。比如给每个水蜜梨剪柄，不少梨园进行销售时没有这个环节，但施利平发现带柄的梨在装箱时容易“互相伤害”，或是戳破包装袋，他就要求工作人员必须一个个仔细剪除。一盒4个装的水蜜梨，每个梨重量都在6至8两，售价19.8元/盒。

为了延长销售周期，施利平又投资数十万元建了冷库，水蜜梨在分级装箱后直接进入冷库保存，直至接到订单后出库，全程冷链配送。

“这种晚熟的水蜜梨品种，市场上几乎找不到同类产品，加上我们品质有保障，可以说是一家独大了。”施利平自信满满地说道。

除了鲜梨以外，盒马鲜生还对合作社生产的梨膏产品十分感兴趣，计划近期实施合作。将鲜果洗净榨汁后加入麦芽糖、冰糖、百合等熬制近4小时，再经过10多个小时和10多道工序，3斤多鲜果可制成一瓶250毫升装的梨膏。通过深加工，不仅提供了水蜜梨的附加值，一些果型小、甜度不达标的梨也不用担心销售不出去。目前，合作社的梨膏产品已和沪上知名药企雷允上实现合作销售。